Stegning af kød
At stege kød helt rigtigt er let når man først får lært de forskellige teknikker.
Stegetid og teknik kan bl.a. være afhængig af kødrace, marmorering, delstykke, om det er med eller uden ben, fedtkant eller type.
Vi har samlet en række stegeanvisninger til forskellige typer og udskæringer af kød og arbejder hele tiden med at udvikle det.
Formålet er at du skal kunne lave den perfekte stegning af dit kød.
Anvisningerne vil dog stadig være vejledende. Det er stadig vigtigt at man også bruger sine sanser og mærker efter på kødet om det nu er som man gerne vil have det.
Som ved så meget andet så gælder hovedreglen her også: Øvelse gør mester!
God fornøjelse