Lammekronerne saltes og krydres evt med timian. Sous vide lammekronerne ved 55°C i 4 timer. Tag dem ud og lad dem hvile i ca. 5-10 minutter. Brun dem af på panden på alle sider i lidt olie/smør.
Velbekomme
 |  |  |
Lam – Lammekrone
Kategori: New Zealandsk Lam – Sous vide