Sådan kan den steges.
Pande / ovn
Varm ovnen til 150°C
Steg lårene på en panden i rigeligt olie/smør i 2 x 3 minutter på hver side (12 minutter i alt). Evt. overdækket med et stykke stanniol. Sæt lårene i ovnen og lad dem stege videre ved 150°C i 25-35 minutter.
Gryde
Brug en tykbundet gryde og varm den op til høj varme. Tilsæt smør/olie og skru ned på 1/2 – 3/4 varme. Steg den på 2 x 3 minutter på hver side (12 minutter i alt). Skru ned på 1/4 – 1/2 varme og steg videre i ca. 25 minutter.
Evt. kan kyllingelårene steges med grønsager (rodfrugter) som tilsættes fra starten og når de steger videre de sidste 15 minutter tilsættes den varme (næsten kogende) grønsags eller kyllinge fond.
 |  |