Stege tider ved andre udskæringer:
20 timer ved 58°C
(Fra 0,5-1,5kg)
Osso buco
Okse skank
24 timer ved 72°C
Oksespidsbryst
Okse tykkam
Okse flanksteak
Okseklump
Stege tider ved andre udskæringer:
20 timer ved 58°C
(Fra 0,5-1,5kg)
Osso buco
Okse skank
24 timer ved 72°C
Oksespidsbryst
Okse tykkam
Okse flanksteak
Okseklump