Kategori: Oksekød – Sous Vide: Andre udskæringer

Stege tider ved andre udskæringer:

20 timer ved 58°C

(Fra 0,5-1,5kg)

Osso buco

Okse skank

 

24 timer ved 72°C

Oksespidsbryst

Okse tykkam

Okse flanksteak

Okseklump