Tilberedning på pande:
Steges i en blanding af olie/smør. Steges på begge sider i ca. 1-1½ minutter ved høj varme. Steg derefter videre ved middelvarme i 3 minutter på hver side. Lad dem hvile tildækket i stanniol i ca. 5-6 minutter inden servering.
Krydderier:
Timian, rosmarin, laurbær, salt og peber er velegnede krydderier til vildt.